Herzlich Willkommen im Genusseck Trumau
NEWS
Geschlossene Tage: 31.12.2021
Das gesamte Team wünscht Ihnen Frohe Festtage und ein gutes Neues Jahr.
Unseren Präsenzbetrieb nehmen wir aufgrund von Betriebsschließung per 30.6.2021 nicht wieder auf.
Unsere Öffnungszeiten für die Lieferung und Abholung 11:00 - 21:00
Lieferung & Abholung
Sehr gerne bieten wir unsere Speisen und Getränke auch zur Lieferung bzw. Abholung an.
Unser Liefergebiet:
Trumau, Traiskirchen, Oberwaltersdorf, Ebreichsdorf, Unterwaltersdorf, Münchendorf, Tattendorf, Teesdorf, Günselsdorf, Baden, Gumpoldskirchen, Moosbrunn, Gramatneusiedl
Zustellgebühr: ab 2022 1€
Unsere Speisen
Lust auf Schweinsbraten, Sous Vide Spare Ribs, einen deftigen Burger, diverse Salatvariationen oder doch lieber was vegetarisches wie Eiernockerln, gebackener Emmentaler, ....
In unserer Speisekarte finden Sie bestimmt Ihren Favoriten
Cocktails & Fancy Drinks
Pina Colada, Swimming Pool, oder wie am Foto das Genusseck Upside Down-Special - genieße zu den Restaurantöffnungszeiten ab 13. Jänner unser kleines aber feines erlesenes Whisky-, Rum-. & Cocktailsortiment.
Herzlich Willkommen
Wir sind ein junges, dynamisches Team welches den Fokus auf Qualität und Regionalität legen.
Wir kochen täglich frisch, saisonal und vor allem köstlich auf höchstem Niveu. Unsere Küchenprodukte, die Säfte & Weine kommen durchwegs von regionalen Anbietern.
Weiters bieten wir einen modernen klimatisierten Festsaal für bis zu 350 Personen. Zögern Sie nicht uns zu kontaktieren. Wir helfen Ihnen gerne weiter.
Was bieten wir ?
- Werktags frische Tagesmenü -
- Sous Vide Spezialitäten -
- Spare Ribs & Burgern -
- Stelzen -
- Hausmannskost -
- Frische Kuchen und Mehlspeisen -
- Saisonal frisches, italienisches Eis -
- Wochenend-Frühstück -
- Diverse Veranstaltungen -
Unsere Öffnungszeiten im Restaurant
Montag: NUR ABHOLUNG & LIEFERUNG bis 21 Uhr
Dienstag: NUR ABHOLUNG & LIEFERUNG bis 21 Uhr
Mittwoch: NUR ABHOLUNG & LIEFERUNG bis 21 Uhr
Donnerstag: 11:00 - 20:00 + Abholung & Lieferung
Freitag: 11:00 - 21:00 + Abholung & Lieferung
Samstag: 11:00 - 21:00 + Abholung & Lieferung
Sonntag: 11:00 - 19:00 + + Abholung & Lieferung
Warum sind unsere Spare Ribs so wie sie sind? Und was bitte ist Sous Vide ?
Unsere Spare Ribs | Unsere Ribs kommen vom BIO-Strohschwein aus Österreich. Schon alleine deswegen sind unsere Spare Ribs mit kaum anderen vergleichbar. Dazu kreieren wir laufend neue Marinaden mit ausgefallenen Zutaten. Das alles macht unsere Spare Ribs zum UNIKAT-GERICHT!
Unser größter Geheimtipp für schmackhafte Marinaden: Fermentierter Knoblauch gepaart mit Schabitzgerklee.
Sous Vide Garen | Unter Sous Vide Garen versteht man das Garen von Speisen in einem Wasserbad. Die Spare Ribs z.B. werden dazu in einem Beutel vakuumiert und davor natürlich mariniert, sodass beim Garen kein Sauerstoff mit dem Essen reagieren kann und natürlich auch kein Wasser. Lange Zeit war diese Zubereitungsmethode nur was für die gehobene Gastronomie. Aber wir haben diese Methode nach Trumau gebracht.